Dans ton bocal - En route vers le zéro déchet

09 mars 2019

Cheesecake aux framboises en verrine

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Cheescakes aux framboises en verrine

 

Ingrédients :

Pour 4 verrines

  • 200g de ricota ou de mascarpone
  • 200g de yaourt nature
  • 40g de sucre
  • une vingtaine de framboise
  • coulis de framboise 
  • 1 filet de jus de citron
  • des biscuits speculos (ou tout autre biscuit fera l'affaire)

Emietter les biscuits

Mélanger le yaourt avec la ricota (ou mascarpone) et le sucre et en ajoutant le jus de citron

Dans chaque verrine, mettre un fond de bisuit, ajouter dessus quelques centimètre de preparation, puis un trait de coulis, et recommencer pour enfin terminer avec les framboises entières. Saupoudrez de biscuit  à l'aide d'une passette.

 

 

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04 mars 2019

Steak végétarien

 

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Ingrédients :

Pour 2 personnes 

 

  • 100g de sarrasin grillés (Kasza)
  • 1 ou 2 oeufs 
  • 30 grammes de tomates séchées ou confites
  • 2 feuilles de basilic
  • Sel, poivre et un filet d'huile (d'olive de préférence)

 

Faites cuire le sarrasin

Battre les oeufs et ajouter le basilic découpé. 

Couper et ajouter les tomates et le sarrasin cuit (et refroidi)

A la poële :

Mettre un filet d'huile.

Verser la préparation à l'aide d'une louche de manière à former un steak.

Cuire environ 4 minutes la première face à feu moyen, et retourner délicatement afin de ne pas briser le steak. Cuire l'autre face environ 4 minutes aussi.

Servez chaud !

 

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27 février 2019

Déodorant solide

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de cire d'abeille
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupede fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco bio
  • 10 gouttes d'huiles essentielles au choix (pour ma part je choisis lavande et bergamote pour moi, menthe - poivre - bois de cèdre pour lui)
  • Un petit moule (type moule à cupcake, muffin, canelé)

Préférez des produits bios et de qualité.

 

Au bain marie :

Ajouter la cire d'abeille et l'huile de coco.

Bien mélanger (je mélange avec un petit fouet à lait, que l'on trouve chez Ikea par exemple, mais attention aux éclaboussures !)

Ajouter le bicarbonate de soude et toujours bien mélanger

Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Ajouter les huiles, mélangez encore.

Versez dans votre moule

Laisser refroidir pour solidifier le tout. 

Démouler

Utiliser !

 

Attention toutefois au bicarbonate, il ne convient pas aux peaux sensibles ! 

 

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05 janvier 2019

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes facile

 

Ingrédients :

 

  • 250g de farine
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 oeufs
  • 1/4 l de lait
  • 1/4 l de bière
  • Cannelle / Vanille / Fleur d'oranger ou une cuillère de rhum
  • 50 g de sucre (facultatif)

 

Etapes :

Mélanger la farine et les oeufs

Ajouter le lait, la bière, le sucre et la cannelle, vanille ou rhum..

Mélanger jusqu'à une parfaite homogénisation

Vous pouvez laisser reposer 30 minutes, ou utiliser de suite.

 


 

Pâte à crêpes sans oeufs

 

Ingrédients :

 

  • 250g de farine
  • Sel
  • 1/2 l de lait TIEDE
  • 50g de beurre
  • Cannelle / Vanille / Fleur d'oranger ou une cuillère de rhum
  • 50 g de sucre (facultatif)

 

Etapes :

Mélanger la farine + Sucre

Ajouter le lait TIEDE, puis le beurre ramoli

Ajouter et mélanger avec la fleur d'oranger / vanille ou autre

Mélanger jusqu'à une parfaite homogénisation

Vous pouvez laisser reposer 30 minutes, ou utiliser de suite.

 

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Crème dessert au chocolat

Ingrédients

Pour environ 4 petits ramequins

  

  • 20g de beurre

  • 20g de farine

  • 1/2l de lait

  • 40 de sucre

  • 100g de chocolat noir

      

Les étapes : 

Dans une casserole

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.

Mélanger jusqu'à ce qu'à homogénéisation

Ajouter le lait tout en mélangeant.

Dès que la préparation commence à bouillir, ajouter le sucre + chocolat

Bien mélanger pour faire épaissir la préparation.

Verser dans des ramequins.

 

Vous pouvez ajouter un petit morceau de chocolat pour la décoration, ou des fruits.

 

 

 

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